虽然不是一吃货,但巨蟹挺喜欢烹饪各种小吃给朋友、家人分享。煎炸食物试吃多了,难免会令口腔及嘴角溃烂发炎,饮用“腐竹白果鹌鹑汤”便可清热降火,以后大可放心做出最美味的食物。
原料:鲜腐竹1张、白果75克、荸荠150克、薏米38克、鹌鹑2只、瘦肉225克、陈皮1小块、盐适量。
做法:
1、洗干净鲜腐竹,然后剪碎。
2、白果去壳、去衣和去心,清洗干净。
3、荸荠去皮,洗干净,每个切半。
4、洗干净薏米。
5、陈皮浸软刮去瓤。
6、洗干净鹌鹑和瘦肉,汆烫后再冲洗干净。
7、煲滚适量水,放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮,水滚后改慢火煲约2小时,下盐调味即成。