从风水的角度上来说，炉灶的朝向应该以进柴禾的人口为向，现代的炉灶大多以炉灶的开关方向为准。在选择炉灶摆放时，炉灶不能斜对着门，更不能正对着门，这样摆放会和家中的大门相冲，产生不利于宅运的风水格局。在安装炉灶的时候，还要根据全屋的具体情况来定。需要注意的是，炉灶的朝向不要与大门的朝向相反，这样容易导致家人产生分歧从而引发口舌之争。另外还会使家中的财运下降，财气难以聚积。

在摆放炉灶的时候最好能够朝着东南方向摆放，因为东南方向采光比较好，而厨房恰恰是潮湿、油污环境较重的地方。将炉灶摆放在东南方，能够使炉灶周围处于干燥的状态，不至于因为潮湿的环境导致食品卫生问题。炉灶方向朝向南方也是比较不错的选择，因为南方五行属火与厨房的属性相符，但是考虑到厨房本身火属性较大，所以这种选择只能作为次选。将灶台朝向南方，还能够起到驱邪避煞，保佑居住者平安的作用。需要注意的是，灶台最好不要设在西北方，这样会使家人受到不良运势的影响。