谜底：牛

解译：牛的外形很坚挺，很壮实，说人长的威猛就说“像牛一样”，所以，十二生肖中，牛给人的感觉是最靠近石头的那种坚硬和厚实的。水落石出，牛有水牛，水牛黑黑硬硬，外形看上去更像石头了，水牛出水的时候，水从水牛身上落下去，酷似石头的水牛就显现出来了。兹以为，在十二生肖中，最贴切“水落石出”的生肖当属牛！